AUGUSTINER DUNKEL 0.5L

Bere bavareză de tip Münchner Dunkel / Dunkles Lager, fermentație inferioară, filtrată. Produsă de Augustiner-Bräu Wagner KG din München, Landsberger Straße 31-35 — cea mai veche berărie a orașului, cu tradiție din 1328. Eticheta face referire la modelul istoric al berii de mănăstire, așa cum era fabricată acum peste 700 de ani de călugării augustinieni — ceea ce face din Dunkel, neoficial, cel mai vechi sortiment al mărcii (deși procesul și rezultatul de azi păstrează doar o legătură îndepărtată cu berea mănăstirească de odinioară). Berăria o descrie ca „bere altmüncheneză cu gust malțos-aromatic și condimentat“ — „o plăcere zdravănă pentru iubitorii de bere închisă“.

Culoare roșu-brună, chihlimbar-castaniu, cu reflexe roșii, limpede, glanzfein, cu spumă crem-bej, fin poroasă, de durată medie. Aroma este moderat prăjită: malț prăjit, caramel, toffee, unt, alune, cafea, prune uscate. Gustul este malzaromatisch, würzig, herzhaft (malțos-aromatic, condimentat, zdravăn) și totodată blând: malț prăjit, cafea, cacao, caramel, toffee, o urmă fină de unt, minimal cenușă, alune. Corp mediu, textură moale, carbogazificare medie. Amăreală de hamei discretă, tipică sortimentului. Final prăjit-pâinos, cu un hop discret în postgust. Descris ca „ein klassisch abgestimmtes Dunkles mit feinen, vielfältigen Aromen“ — echilibrat, cu arome multiple, ușor de băut, dar mai slab decât un Dunkel consistent.

• Cantitate: 0,5 L
• Ambalaj: sticlă brună, reutilizabilă (Mehrweg) — flacon Euro 0,5 L, capac Kronkorken; disponibilă și la halbă (la berăria proprie)
• Țara de proveniență: Germania
• Regiunea: Bavaria (Oberbayern), München
• Tip bere: Münchner Dunkel / Dunkles Lager, fermentație inferioară, filtrată
• Conținut de alcool: 5,6% vol.
• Must primitiv: 13,4% (BeerTasting indică 13% — vezi notele)
• Amăreală: 12 IBU (bierwertung)
• Culoare: brun-cupru cu reflexe roșii
• Temperatura de servire: 7-8°C
• Valoare energetică: 185 kJ / 44 kcal per 100 ml (unele surse indică 184 kJ / 44 kcal — vezi notele)
• Grăsimi: < 0,5 g per 100 ml (din care saturate < 0,1 g)
• Carbohidrați: 3,4 g per 100 ml
• Zahăr: < 0,5 g per 100 ml
• Proteine: 0,6 g per 100 ml
• Sare: < 0,01 g per 100 ml
• Alergeni: conține malț de orz — gluten
• Alte informații: vegan (conform Barnivore)

Ingrediente: apă, malț de orz, hamei.

Producător: Augustiner-Bräu Wagner KG, Landsberger Straße 31-35, 80339 München, Germania. Tel.: +49 89 5 19 94 0.

Condiții de păstrare și servire: A se păstra la rece, întunecos, uscat, în poziție verticală. Se servește la 7-8°C. Se potrivește cu preparate consistente (deftige Küche): fripturi, tocănițe, vânat, brânzeturi maturate, cârnați, mâncăruri bavareze. Fabricată conform legii germane a purității