GUTMANN HEFE-WEIZEN 0.5L

Bere de grâu bavareză de tip Hefeweizen (Weißbier), fermentație superioară, produsă de Brauerei Gutmann din Titting, Franconia (Bavaria). Berăria are o tradiție de peste 300 de ani: în 1707 episcopul-principe de Eichstätt a construit o berărie în castelul cu apă din Titting; din 1855 berăria aparține familiei Gutmann, care o conduce de șase generații. Gutmann produce bere de grâu din 1913 și este specializată pe acest stil. Procesul este artizanal și tradițional: fermentația principală are loc în chiuvete deschise, în pivnițele istorice de bere, iar maturarea și fermentația secundară se fac exclusiv în sticlă (Flaschengärung), cu multă drojdie proaspătă proprie. Se renunță la conservanți artificiali.

Culoare aurie cu tulburare naturală, tipică pentru un Weißbier. Spumă cremoasă, bogată și de durată. Aroma este puternic de grâu, hefeblumig (floral-drojdie), cu note fructate de banană (izoamilacetat), cereale, caisă și un vârf de cuișoare. Gustul este moale și cremos pe palat, cu un fructat echilibrat și aromă de drojdie pronunțată - banane, cereale, caisă, condimentat. Corp plin și catifelat, carbogazificare fină și vie. Final lung, rotund, cu o notă fină de hamei și o amăreală discretă. Un Hefeweizen clasic de referință.

• Cantitate: 0,5 L
• Ambalaj: sticlă, reutilizabil (Mehrweg) - disponibil și în lăzi de 20 x 0,5 L
• Țara de proveniență: Germania
• Regiunea: Bavaria (Mittelfranken / Franconia), Titting
• Tip bere: Hefeweizen / Weißbier, fermentație superioară, naturtrüb (tulbure natural), cu fermentație în sticlă
• Conținut de alcool: 5,2% vol.
• Must primitiv: aproximativ 12,0%
• Temperatura de servire: 7°C
• Alergeni: conține malț de grâu și malț de orz - gluten

Ingrediente: apă de brasaj, malț de grâu, malț de orz, hamei, drojdie (drojdia proprie a berăriei, la fermentație superioară).

Producător: Brauerei Gutmann e.K. (Inhaber: Michael Gutmann), Am Kreuzberg 1, 85135 Titting, Germania. Tel.: +49 (0) 8423 / 99 66-0.

Condiții de păstrare și servire: A se păstra la rece, întunecos, uscat și în poziție verticală. Se servește la 7°C, turnat cu drojdia din flacon (cu drojdie proaspătă). Termen de valabilitate declarat de doar patru luni, pentru a păstra aroma. Se potrivește cu Weißwurst, covrigi (Brezen), muștar dulce, brânzeturi, mâncăruri bavareze. Este un „produs de prospețime“ - consumați-l cât mai aproape de livrare.