SCHNEIDER WEISSE ORIGINAL TAP 7 0.5L

Bere de grâu bavareză de tip Hefeweissbier (bere de grâu tulbure, chihlimbarie), produsă de G. Schneider & Sohn din Kelheim, Bavaria Inferioară - berărie cu tradiție din 1872, una dintre cele mai respectate berării de Weissbier din Germania. Este berea emblematică a casei, făcută după rețeta originală a lui Georg I. Schneider din 1872, neschimbată de atunci - considerată "mama tuturor berilor de grâu" pentru că Georg Schneider I a salvat cultura Weissbier-ului în secolul XIX. Culoare chihlimbar-închisă, tulbure intens, cu spumă albă, densă. Aroma: hefe, banană, condiment (cuișoare), o crustă fină de pâine malțoasă. Gustul este bogat și echilibrat: inițial ușor dulce-acrișor, malțos, fructat și hefe, apoi alunecă spre note nucă-malțoase. Corp mediu, textură catifelată, spumantă. Final lung, cu o ușoară acrișoare fructată - evită senzația de prea dulce.

• Cantitate: 0,5 L
• Ambalaj: sticlă, reutilizabil (Mehrweg), capac tip coroană (Kronkorken)
• Țara de proveniență: Germania
• Regiunea: Bavaria (Niederbayern), Kelheim
• Tip bere: Hefeweissbier (bere de grâu), fermentație superioară, bere completă (Vollbier)
• Conținut de alcool: 5,4% vol.
• Must primitiv: 12,8%
• Amăreală: 14 IBU
• Conținut de CO₂: 7 g/l
• Valoare energetică: aproximativ 176 kJ / 42 kcal per 100 ml
• Carbohidrați: aproximativ 2,4 g per 100 ml
• Proteine: aproximativ 0,6 g per 100 ml
• Alergeni: conține malț de grâu și malț de orz - gluten

Ingrediente: apă (izvor Jura din Frauenforst), malț de grâu, malț de orz (Pilsner și malț de orz prăjit), hamei, drojdie din cultură proprie. Hamei: Hallertauer Tradition, Hallertauer Herkules (unele surse indică Magnum). Fermentație deschisă, fermentare reală în sticlă (echte Flaschengärung), nefiltrată, nepasteurizată.

Producător: G. Schneider & Sohn GmbH (Weisses Bräuhaus), Emil-Ott-Straße 1-5, 93309 Kelheim, Germania.

Condiții de păstrare și servire: A se păstra la rece, întunecos, în poziție verticală; agită drojdia înainte de deservire. Temperatura recomandată de servire este 8-12°C (mai cald decât un Helles!) - la această temperatură se dezvoltă toate aromele. Se potrivește cu preparate consistente bavareze, brânzeturi, pește și fructe de mare.