AUGUSTINER OKTOBERFEST BIER 0.5L

Bere bavareză de tip Festbier / Märzen, fermentație inferioară, filtrată. Produsă de Augustiner-Bräu Wagner KG din München, Landsberger Straße 31-35 — cea mai veche berărie a orașului, cu tradiție din 1328. Sortimentul este descris de berărie ca „unser Wiesn-Edelstoff“ (Edelstoff-ul nostru de Wiesn) - o specialitate care se fabrică doar pentru Oktoberfest și se vinde apoi și în comerțul specializat. Conform reglementărilor orașului München, pe Oktoberfest se poate turna doar bere de la berării tradiționale müncheneze, iar doar șase berării au dreptul să fabrice celebrul „Oktoberfestbier“ cu must primitiv de minimum 13,5% - Augustiner este una dintre ele. Berea este fabricată după legea purității müncheneze din 1487. Particularitate absolută: Augustiner este singura dintre cele șase berării de pe Wiesn care își servește berea exclusiv din butoaie de lemn - butoaie de stejar de circa 200 de litri, numite „Hirschen“, fabricate manual la Gut Freiham și picurate în atelierul propriu al berăriei.

Culoare aurie-deschis (gelbgold, hellgelb), limpede, glänzend, cu spumă albă, fermă și fin poroasă. Aroma are malț, note dulci de cereale, caramel, miere, pâine, biscuiți și cereale prăjite. Gustul este kräftig, vollmundig, abgerundet - puternic, plin și rotund, cu impresie malțoasă dulce la început: aluat moale de pâine, biscuiți, ușor cereale prăjite. Malțul stă clar în prim-plan, cu o dulceață moale de malț, iar apoi se instalează o notă ierboasă de hamei, condimentată, care echilibrează. Corp plin, cremos, cu o perlare discretă, aproape fără perlage. Amăreală fină, catifelată, care se termină rotund și armonios. Postgust lung, uscat-crocant, cu note dulci de caramel. Datorită maturării extra lungi la rece, corpul este foarte moale, dar puternic. Foarte ușor de băut, dar înșelător - are 6,3% vol. BeerTasting: 3,87 din 2191 de evaluări.

• Cantitate: 0,5 L
• Ambalaj: sticlă brună, reutilizabilă (Mehrweg) — flacon Euro 0,5 L, capac Kronkorken
• Țara de proveniență: Germania
• Regiunea: Bavaria (Oberbayern), München
• Tip bere: Festbier / Märzen, fermentație inferioară, filtrată
• Conținut de alcool: 6,3% vol.
• Must primitiv: 13,5% (unele fișe de retail indică 13,7%)
• Amăreală: aproximativ 20 IBU (valoare estimată, vezi notele)
• Temperatura de servire: 7-9°C
• Valoare energetică: aproximativ 189 kJ / 45 kcal per 100 ml (unele surse indică 209 kJ / 50 kcal — vezi notele)
• Alergeni: conține malț de orz — gluten
• Alte informații: vegan (conform Barnivore)
• Disponibilitate: sezonieră (în perioada Oktoberfest, septembrie-octombrie), apoi în comerțul specializat cât ține stocul

Ingrediente: apă, malț de orz, hamei (Aromahopfen).

Producător: Augustiner-Bräu Wagner KG, Landsberger Straße 31-35, 80339 München, Germania. Tel.: +49 89 5 19 94 0.

Condiții de păstrare și servire: A se păstra la rece, întunecos, uscat, în poziție verticală. Se servește la 7-9°C, ideal în maßkrug sau în Willibecher. Se potrivește cu Weißwurst cu muștar dulce, covrigi (Brezen), friptură de porc, spanferkel, brânzeturi maturate, preparate consistente de toamnă.