GIESINGER ERHELLUNG 0,5L

Bere blondă de tip Kellerbier hell / Helles nefiltrat, fermentație inferioară, produsă de Giesinger Bräu din München (cartierul Untergiesing). Berăria a fost fondată în 2006, într-un garaj din Untergiesing - un „startup“ berar care și-a propus să îmbogățească diversitatea berii müncheneze, cu deviza „Mia san Bier“. Astăzi este cea mai tânără berărie independentă din München și una dintre cele mai premiate. Erhellung este steagul berăriei („unser Aushängeschild“) și este printre cele mai populare beri din München. Din 2020, se folosește apă din puțul propriu adânc al berăriei. Toate berile Giesinger sunt nefiltrate, nepasteurizate, cu drojdie și turbiditate naturală, fermentate în cuve deschise. Sortimentul a câștigat Gold la World Beer Awards 2018 și Argint la World Beer Awards 2021 pentru Germania.

Culoare aurie strălucitoare spre bronz („leuchtend goldgelb“, „kräftig bronzefarben“), cu tulburare ușoară de tip opal, tipic naturtrüb. Spumă albă, compactă, stabilă. Aroma este proaspătă, cu note ușoare sulfuroase specifice sortimentului, coajă de lămâie și note ierboase de hamei; marțipan dulce, cereale și un vârf de drojdie rotunjesc buchetul. Gustul începe dulce, amintind de miere, cu arome de grâu, pane, biscuiți și cereale. Se simte un fructat ușor (măr), note de pâine prăjită și un caracter fin condimentat, pământos de hamei. Corp mediu, „geschmeidig“ (catifelat), cu carbogazificare moderată. Amăreală fină, blândă, de hamei nobil. Final blând, aproape ca de prăjitură, cu un postgust curat. O bere moale, plină de personalitate, mai fructată și mai aromată decât un Helles filtrat tipic.

• Cantitate: 0,5 L
• Ambalaj: sticlă, reutilizabil (Mehrweg); disponibil și în doză (Einweg, cu garanție 0,25 €); pe 0,33 L de asemenea
• Țara de proveniență: Germania
• Regiunea: Bavaria (Oberbayern), München - cartierul Untergiesing
• Tip bere: Kellerbier hell / Helles nefiltrat, Vollbier (bere completă), fermentație inferioară, naturtrüb, nepasteurizată
• Conținut de alcool: 5,3% vol.
• Must primitiv: 12,5% (o sursă indică 12,6%)
• Amăreală: 22 IBU (unele fișe de retail indică 18 IBU)
• Valoare energetică: aproximativ 168-200 kJ / 40-50 kcal per 100 ml
• Carbohidrați: aproximativ 3,1 g per 100 ml
• Unități de pâine: aproximativ 0,3 BU per 100 ml
• Conținut CO₂: aproximativ 5,2 g
• Alergeni: conține malț de orz - gluten
• Distincții: World Beer Awards Gold 2018, Silver 2021 (Germania)

Ingrediente: apă, malț de orz, hamei, drojdie. (Hamei exclusiv aromat: Hallertauer Mittelfrüh, Hallertauer Tradition, Saphir; malț Pilsener, Wiener și Cara hell, din regiunea München.)

Producător: Giesinger Biermanufaktur & Spezialitätenbraugesellschaft mbH, Martin-Luther-Straße 2, 81539 München, Germania.

Condiții de păstrare și servire: A se păstra la rece și uscat, ferit de lumina soarelui (recomandarea producătorului). Se servește la 7-8°C. Se potrivește cu preparate bavareze (Weißwurst, covrigi), mâncăruri din carne, brânzeturi. Fabricată conform Reinheitsgebot din 1516.